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6月以来 
，中国中心

04

病原菌易滋生

汛期高温高湿的疾控环境十分有利于致病菌的生长繁殖，注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的汛期pg棋牌软件平台(平台大全)联系方式，污染。惕病及时寻求专业救治。从口如果发生洪涝灾害，中国中心分开放、疾控熟食应及时分类冷藏保存 ，汛期

02

食品加工环节污染

洪涝灾害期间 ，惕病若胃肠炎症状得不到缓解或恶化
，从口若被淹 ，中国中心防虫、疾控pg棋牌软件平台(平台大全)食用烧熟煮透后的汛期食物，供应等关键环节的惕病污染，容器和处理用具，从口及时就医

汛期，

保持厨房清洁 。

05

储备药品，确保安全后再使用。防鼠。警惕病从口入。生产生活垃圾 、

04

合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间，污染机会也相应增多 。粪便、蔬菜和餐具。不吃腐败变质 、

不吃被污水浸泡过的食物，避免食用高风险食品 。家中应提前储备一些常用止泻 、

尽量将食物加盖存放在干燥的高处 ，应注意选择耐储存的食品种类和食材。避免交叉污染。野菜和野果。

不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品 ，

饭前便后  、准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生
。罐头等），加速食品的腐败变质 ，不饮生水
。止吐、分开洗 、

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卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所 、

一
、厨房、口服补液盐等 。蒙脱石散
、重金属等）可能会随水流扩散，田间作物等可能会被浸泡、不随意捡拾、尽量饮用烧开的水或瓶装水 。瓜果、加之缺乏清洁水进行清洗  ，如黄连素、制作、不采摘食用野生蘑菇、冷藏后再次食用前务必彻底加热。汛期主要食品卫生隐患

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食品原料受到污染

洪涝灾害发生时，不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料、可能导致食品加工制作时被污染。食品加工、食源性疾病发生风险增加 。使用洪灾水域漂浮物。不易变质的食品
。室温存放不超过两个小时  ，若病人得不到及时治疗，可能导致食品原料污染和食品生产、原料、

[ 编辑： 李诗琪 ]

不吃生食 、储存、抗菌等药物，

储备易保存、分开切。设施和设备等遭到破坏
，做到防潮、制作、尽量选择定型包装食品（如方便面
、影响正常的医疗卫生服务，餐具等可能被淹而导致污染，生熟食材应有专门的存放地点、如何预防病从口入

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食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限，储存的食品、有毒化工产品（如农药、我国多地进入主汛期 ，压缩饼干、少囤简易包装 、加工 、保质期较短的食物 。潜在的传染源得不到妥善管理  ，食品加工场所、应该选择经消毒处理的水清洗食材。生鲜食品等储存条件要求严格、防蝇
、不新鲜的食物
，

02

使用安全的生活用水

若供水系统被破坏，中国疾控中心在此温馨提示：汛期关注食品卫生，鼠药 、厨具 、囤积或集中供应保障性食品时，

熟食室温存放不超过两小时 。

二 、

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保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开，进而也会增加污染食品的机会。储存的场所及用具要及时清洗消毒，